漢堡扒 (食譜源自蘇絲黃)
牛肉 (搞碎) - $20
豬肉 (肥) (搞碎) - $5
洋蔥 – 1個
1. 碎牛肉及碎豬肉加入生抽, 老抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 一路加小小水搞勻
2. 洋蔥切粒
3. 爆香洋蔥, 加糖, 加入小小老抽
4. 將洋蔥粒加入碎肉中搞勻
5. 用手搓成圓餅
6. 用大火煎香2面鎖住水份
最後可加入汁料(蠔油, 老抽, 胡椒粉, 豆粉, 麻油, 水, 喼汁, 糖) 煮滾即可, 不過我無加呀!
- Jul 05 Sat 2008 17:55
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漢堡扒
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